Rediseñando la tradición: sidrería La Industrial

  La sidra es uno de los símbolos de identidad asturiana, un reclamo turístico y un importante sector económico de la región. Nuestra cultura gastronómica no se entendería sin las sidrerías, discípulas del chigre tradicional, reconvertidas hoy en día en numerosas y variadas apuestas de restauración Algunas sidrerías han apostado por rediseñar la tradición, convirtiéndose […]

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